韩江，北京丽景湾国际酒店西餐甜点厨师。他带着地道北京人特有的局气和厚道，在这个平凡的岗位上踏实而低调地做出了一个个让人惊艳的西餐甜点精品，用实力诠释着一份工匠般的坚守。

　　业精于勤，用心积累苦钻研

　　1999年，一次偶然的机会让韩江步入餐饮行业。从此，他一头钻进西餐甜点制作和技术研究，先后在北京五洲大酒店、名人国际大酒店、华侨大厦等多家星级酒店从事西餐甜品制作。
无论在哪家酒店工作，韩江都始终将“精益求精”的工匠精神融入自己的每一道出品之中。工作在别人眼里可能只是一项任务，但在韩江心中却是一份职责、一份事业。每当新的一天开始，操作台就变成了他的创作室。一穿上厨师服，韩江就变身为一位艺术大师，沉浸在创作作品的快乐中。他在这方小小的天地里，神思自由游弋，想像着那些美丽的造型，尝试着将不同的食材搭配出新鲜的口味。 那些冰冷的工具和食材在韩江眼里都是他亲密的朋友，他熟悉他们的个性。韩江在操作台上调兵遣将，用不同的工具将食材变成他脑海中那些美丽的模样，再调配出鲜美可口的味道。每当作品受到宾客好评，韩江脸上都会绽放出幸福的笑容。
为了给广大宾客创造“色香味”俱全的西点艺术精品，他经常利用休息时间研究西餐甜品制作工艺，通过线上线下与同行交流技艺、取长补短。功夫不负有心人，经过学习借鉴和积累经验，韩江终于在西式甜品包括巧克力艺术摆件制作方面形成了自己独特的艺术风格，让作品“活”了起来。

　　卓有成就，脱颖而出树口碑

　　在20年的职业生涯中，韩江曾以高超的技能多次参加高规格的餐饮接待，得到了与会客人的好评和单位领导的信任。
2008年北京奥运会期间，韩江凭借自己过硬的专业技能，顺利通过严格选拔，承担起为韩国代表团制作甜点的任务。在奥运会接待期间，他以自信、专注和用心，为韩国友人们精心制作了融汇中西方元素的各种甜品，向运动员代表和领导们展示了精湛的西点制作技艺。这次高规格接待不仅让韩江充分展示了自己的才能，还让他在与各国厨师的交流中积累了不少宝贵的经验，技艺越发精湛。
2010年，韩江首次受邀参与北京国家大剧院“演出季”千人酒会的接待,负责来自全国各地知名演员和观众共计2000人的甜点服务。当晚的酒会上，他不辱使命，精心制作的8款特色甜点吸引了众人的眼球，成为酒会上一道别致的风景。本次接待工作让活动举办方记住了韩江以及他的甜点。之后两年的酒会，举办方依然聘请他担任高级西点厨师。
在2018年第八届北京国际电影节上，韩江以其良好的口碑和出色的作品，再次被活动举办方看中，担任活动闭幕后精品酒会的糕点厨师。来自世界各地的知名演员和剧组在这次酒会中享用了他推陈出新的精品甜点。他向在场的国内外嘉宾展示了自己炉火纯青的甜点制作技艺，为整场酒会增添了一抹亮丽的色彩。

　　自我归零，空杯心态再出发

　　在业内取得如此成就的韩江并没有骄傲自满，依然低调做人、踏实做事。2018年7月中旬，他进入丽景湾酒店西餐厅从事西餐甜点制作，成为一名糕点厨师。一年多来，韩江将心态归零，摘掉过去的光环，虚心向老师傅们学习新技艺，并结合自己多年的经验和风格，不断尝试和创新，经常为创新一款糕点的设计而废寝忘食。自从他来到酒店后，西餐甜茶歇做得越来越有格调。这些甜点精美的造型、独特的风味，受到来自全国乃至世界各地客人的广泛好评。
2019年8月，酒店举办了第九届技能比武大赛。韩江以自己的西餐甜点茶歇摆台作品惊爆了全场观众的眼球：精美的造型设计，相得益彰的色彩及器皿搭配，极大地调动了观众的味蕾。他将甜点的制作标准提升到艺术的高度，充分展示出五星级酒店茶歇糕点的品质与品位，赢得了观众和评委们的高度肯定。
不论是比赛、高规格接待，还是日常服务客人，韩江珍视自己的每一个作品，用心地去雕琢每一道甜品。对他来说，高超的技艺只是基础，而真正能打动人心的，是在每一份出品中融入的感情，是他对这份工作的热爱，对工匠精神的坚守，以及对客人支持的真诚回馈。