2020年9月总第286期

防疫增收两不误

  • 作者:
  • 时间:2020-09-18
  • 来源:企业文化与信息管理部

       2020年初,一场新冠肺炎疫情把全国人民封锁在了家中,消费市场急剧降温,餐饮、酒店行业受到重创。在巨大的市场挑战和经营压力下,如何确保稳步运营,成为摆在北京丽景湾国际酒店全体员工面前的一个重要课题。酒店按照集团总裁傅军“活下去才是硬道理”的指示,一手抓疫情防控,一手抓生产自救,努力摆脱困境,获得新生。
       同舟共济海让路。疫情面前,没有谁是“局外人”,没有什么事是“份外事”。疫情就是命令,防控就是责任。按照集团统一部署,丽景湾酒店第一时间成立疫情防控小组,及时进行疫情知识学习,认真细致地研究防疫措施,高度负责地抓好防控工作,保证人人思想重视、事事落实到位。为确保顾客和员工的绝对安全,疫情期间酒店及时购置体温测试设备,严格落实体温测量和记录要求,随时掌控顾客和员工的健康状况和体温变化情况,坚决把好防疫第一关口。在做好自身防疫工作的同时,酒店还临危受命,配合政府完成境外返京人员集中观察任务。
       “疫路相逢”勇者胜。在疫情常态下,丽景湾酒店没有退缩,没有“躺死”,而是群策群力,积极调整策略,不断创新营销。酒店管理层快速适应市场形势,放下五星级酒店身段,带领员工开拓出了新的创收模式。酒店“地摊”摆出来了,把精美可口的主食、熟食送到了社区百姓面前。丽景湾酒店把售卖摊做成“便民小站”,周边百姓不但能现场买卖,而且还可以订外卖。荤素大包子、大馒头、特色酱鸭头、酱肘子、鸡爪子等亲民小吃,每天新鲜出炉、送货上门。酒店的这一举措受到周边居民的热烈欢迎和广泛好评,目前已为酒店创收10.89万元。酒店还全面启动了“线上营销”,网上订餐、送餐到家。“网络销售”一定程度上减轻了疫情对酒店客流造成的影响,为酒店带来了一定的销售收入,也为冰封的市场注入了新的希望与活力。